298533,РФ Республика Крым г. Алушта,с.Верхняя Кутузовка ул.Садовая, дом 3Пн - Сб с 08:00 до 19:00
+7(978)115-76-77 viber

Рокфорти 2,100.00 Р

Рокфорти 2,100.00 Р

Описание товара

Голубой сыр с благородной плесенью Penicilliumroqueforti. Производится из коровьего молока. Сыр выдерживается 45-60 дней. Сверху рокфор покрыт белой, всегда немного влажной и блестящей корочкой. Внутри — маслянистая мякоть с голубой плесенью, которая образует небольшие полости. Сыр, сделанный вручную, можно отличить по неравномерному распределению плесени внутри. Рокфор отличается ярко выраженным вкусом, напоминающим вкус лесных орехов. Аромат, исходящий от рокфора, представляет собой сложный букет, сыр имеет характерный вкус и аромат.Рокфор подают к столу, как правило, в качестве закуски или десерта. При этом нужно обязательно достать сыр из холодильника заранее, чтобы он успел согреться и полностью раскрыть свои вкусовые качества и богатый аромат.

Состав

Цельное коровье молоко, сычужный фермент, мезофильная закваска, штамп голубой плесени pr, соль.

Срок хранения

45-60 дней